Willkommen im Team

Der ASB Mittel-Brandenburg e.V. betreibt in der Mitte Brandenburgs erfolgreich rund 50 Einrichtungen und zählt damit zu den größten Arbeitgebern südlich von Berlin.

Wir bieten Ihnen die Chance, in einem zukunftsorientierten Unternehmen die Zukunft mitgestalten zu können.

Wir freuen uns auf Sie!

Küchenleiter (m/w)

Einrichtung

Zeesener Werkstatt des ASB
Im Gewerbepark 29/30

15711 Königs Wusterhausen

Ihre Aufgaben:

    Unsere Werkstatt für Menschen mit Behinderungen in Königs Wusterhausen/OT Zeesen dient der Eingliederung von Menschen mit Behinderungen in das Arbeitsleben. Es werden derzeit etwa 350 behinderte Menschen in den unterschiedlichen Arbeitsfeldern begleitet und gefördert. 

    Für die im Jahr 2012 eröffnete Großküche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Sie als Küchenleiter (m/w) in Festanstellung mit folgenden Aufgaben:

    • Verantwortung für alle Themen der Betriebsführung, insbesondere der operativen Geschäftstätigkeit und der umsatz- und ergebnisorientierten Betriebssteuerung 
    • Überwachung der Erstellung des Menüplans für die zu versorgenden vollstationären Einrichtungen, Kindergarten- und Schulspeisenversorgung, Essen auf Rädern und der in der Werkstatt angegliederten Kantinenversorgung
    • Steuerung und Überwachung der Produktion sowie der Portionierung und Verteilung 
    • Entwicklung von Marketingkampagnen und Warenpräsentation und neuer Ideen zur Erweiterung der Geschäftsfelder
    • Steuerung der Warendisposition, Lagerung und Ausgabe sowie Wareneingangskontrolle bzgl. Quantität und Qualität 
    • Planung des Personaleinsatzes, Einarbeitung und Unterweisung neuer Mitarbeiter (m/w)
    • Erstellung von statistischen Auswertungen, Kalkulationen
    • Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe sowie der Termineinhaltung Ihres Funktionsbereiches 
    • Sicherstellung des HACCP Konzepts

    Ihr Profil:

    • 2-3 Jahre Berufserfahrung mit operativer Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung
    • Ausbildung zum Koch (m/w) oder Küchenmeister (m/w)
    • betriebswirtschaftliches Handeln, Kalkulationssicherheit sowie sichere Anwendung gängiger EDV-Systeme
    • Freude im Umgang mit Menschen mit den unterschiedlichsten Ansprüchen, Fähigkeiten und Kompetenzen 
    • absolute Zuverlässigkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
    • kooperative Personalführung
    • sicheres Auftreten, gute Umgangsformen und Disziplin
    • gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
    • Führerschein Klasse B
       

    Wir bieten Ihnen:

    • eine geregelte, planbare Arbeitszeit
    • eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem angenehmen Arbeitsumfeld mit moderner Ausstattung 
    • eine harmonische und fürsorgliche Arbeitsatmosphäre in einem engagierten Team
    • ein vertrauensvolles Betriebsklima
    • einen sicheren Arbeitsplatz
    • Urlaub über dem gesetzlichen Mindesturlaub
    • die Möglichkeit zur Mitwirkung an Maßnahmen zur Qualitätssicherung
    • stetige Weiterentwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten
    • ein Prämiensystem bei Anwerbung von Personal

      Wir freuen uns über Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen sowie Eintrittsdatum - gern online. Bei gedruckten Unterlagen bitte einen frankierten Rückumschlag beilegen.

      Standort